As Comemorações do Dia Mundial do Turismo 2026 prosseguem no concelho de Silves durante o mês de novembro, com três novas propostas integradas no programa «Workshops Degustações Fora da Casca», dedicado à valorização da alfarroba e à descoberta das suas diversas utilizações gastronómicas.
O programa convida o público a explorar a versatilidade da alfarroba através de experiências que combinam tradição, criatividade e inovação. Entre as propostas estão a utilização do vinagre balsâmico de alfarroba e a confeção de crepes e wraps com este produto endógeno algarvio.
A primeira iniciativa, intitulada «Alfarroba em cama de… vinagre!», realiza-se no dia 7 de novembro, entre as 10h00 e as 12h00, no Mercado Municipal de Silves. Este workshop será dinamizado por David Santo, da Fateixa Vinagre, e vai explorar as aplicações gastronómicas do vinagre balsâmico de alfarroba. Destina-se ao público em geral e as inscrições decorrem até 2 de novembro.
No dia 21 de novembro, das 15h00 às 17h00, a Casa-Museu João de Deus, em São Bartolomeu de Messines, acolhe o workshop «Alfarroba… vegan!», dinamizado por Ana Domingos Nini. A proposta combina crepes de alfarroba vegan, sem glúten e sem açúcar, com chá de alfarroba, sendo adequada também para crianças acompanhadas por um adulto. Esta atividade está aberta ao público em geral, com inscrições até 16 de novembro.
A terceira proposta, «Wraps de alfarroba com… criatividade!», terá lugar no dia 29 de novembro, das 10h00 às 12h00, na Quinta Pedagógica de Silves. Este workshop é organizado em parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão, no âmbito do programa Formação + Próxima, e será orientado pelo chef Valter Castanheira. Destina-se ao público em geral e as inscrições decorrem até 25 de novembro.
A participação nos workshops é gratuita, mediante inscrição prévia obrigatória, disponível através do link https://forms.gle/mMGY51Rv28zzAVCP7, onde também podem ser consultadas as condições gerais de participação. As inscrições são aceites por ordem de chegada até ao limite das vagas disponíveis.
Além destes workshops, o programa das comemorações inclui ainda, durante os meses de novembro e dezembro, o «Atelier Criativo da Alfarroba», dinamizado pelo parceiro Espaço JALI. Esta atividade convida participantes de diferentes idades a explorar a alfarroba através da arte, do artesanato e da criatividade.
Promovidas pelo Município de Silves em parceria com diferentes parceiros locais, as Comemorações do Dia Mundial do Turismo 2026 prolongam-se até ao final do ano, tendo a alfarroba como tema central, valorizando a sua ligação ao território e dando visibilidade aos saberes, atividades e agentes associados a este produto.
O programa pretende evidenciar a riqueza e diversidade dos recursos turísticos do concelho através de experiências que aproximam visitantes e comunidade dos produtos e patrimónios locais.
Para mais informações, o público pode contactar o Setor de Turismo da Câmara Municipal de Silves através do telefone 282 440 800 (extensão 2723) ou do endereço de correio eletrónico turismo@cm-silves.pt.
