A Câmara Municipal e a AIHSA – Associação dos Industriais Hoteleiros e Similares do Algarve vão atribuir uma distinção aos estabelecimentos de restauração que cumpram os requisitos definidos no programa “Faro – Excelência na Restauração”, que foi apresentado esta Terça-feira, 22 de Agosto.
Em avaliação estarão critérios como a segurança alimentar, atendimento e serviço, recursos humanos e sua formação, atendimento e serviço, sustentabilidade, gastronomia e infraestruturas e instalações que, em conjunto, irão definir um padrão de exemplo e incentivo para aumentar cada vez mais a qualidade dos estabelecimentos de restauração no concelho de Faro.
Trata-se de um projecto qualificado como “ambicioso e motivador”, que tem como objectivo essencial “trazer mais credibilidade aos estabelecimentos de restauração, atraindo mais clientes, através de uma ferramenta que procurará identificar e distinguir os estabelecimentos pela sua excelência em diversos itens.”
Para além de receberem o galardão, os estabelecimentos em causa farão parte de um roteiro gastronómico de qualidade que as duas entidades elaborarão e divulgarão.
A atribuição desta distinção pela Câmara Municipal de Faro e AIHSA conta com a colaboração da Universidade do Algarve e do Turismo de Portugal através da Escola de Hotelaria e Turismo.
